SHMULIK COHEN'S RESTAURANT - מסעדת שמוליק כהן

 4.3

MENU>>>

ABOUT

A small city with few people – such was the good old Tel Aviv, the first Hebrew city. In those innocent days, immigrants from many diasporas lived in harmony in the city, each of which contributed its cultural and culinary part. In the small Tel Aviv before the ravages of modern technology, the bustling street was the tribal campfire, and every institution or business that lasted long became mythical.

There is at least one such place, a true mythical Tel Avivian that is operating and successful to this day: For about 86 years, the name of “Shmulik Cohen Restaurant” has been known far and wide, a family restaurant that is strictly kosher and Glatt with a varied menu of Jewish-Eastern-European dishes, located at 146 Herzl Street in Tel Aviv.

If you have ever longed for old-fashioned food that will take you back, even for a moment, to your grandmother's or mother's kitchens, take you back to good old Tel Aviv and provide a comforting and enjoyable satiety - you will be very happy to meet the rich menu at Shmulik Cohen Restaurant!

The flavors that are cooked in pots in the restaurant's kitchen and generously served to the diners' plates are the cumulative result of culinary family secrets passed down from generation to generation, now in its third generation. In order to slowly sail through the Jewish-Tel Aviv-family time tunnel, let's explain from the end to the beginning: grandson Tomer is the one who currently fills the management role and does a wonderful job, while his mother Tzipi Rozin is still in charge of the kitchen. Is Tzipi, who grew up among the pots in the restaurant and ran it for many years, the daughter of Shmulik Cohen himself, who, along with his wife Carmela, has been doing wonders at the restaurant named after him since the 1930s! Initially, Shmulik and his wife worked alongside Grandma Rivka, who is Shmulik's mother.

Complicated? Not at all – because as befits a place for Jewish food, the embers here are preserved and all the good things that have always characterized the restaurant are still present here – and even more so: the flavors and aromas, the family atmosphere, the regular diners who know each other well, the generous portions, the Jewish atmosphere and the joy of life that permeates the space…

Tzipi and Tomer provide guests with kosher and fresh food that is prepared daily, with a lot of experience that is expressed in excellent taste and a variety of fine dishes.

עיר קטנה ואנשים בה מעט – כזו היתה תל אביב הישנה והטובה, העיר העברית הראשונה. בימים התמימים ההם חיו בעיר בהרמוניה עולים מתפוצות רבות, שכל אחת מהן תרמה את חלקה התרבותי והקולינארי. בתל אביב הקטנה שלפני פגעי הטכנולוגיה המודרנית הרחוב השוקק היה מדורת השבט, וכל מוסד או בית עסק שהאריך ימים הפך למיתולוגי

יש לפחות מקום אחד כזה, תל אביבי מיתולוגי אמיתי שפועל ומצליח עד ימינו אנו: מזה כ-86 שנה נודע למרחוק שמה של “מסעדת שמוליק כהן” מסעדה משפחתית כשרה למהדרין-גלאט עם תפריט מגוון של מאכלים יהודיים-מזרח-אירופאים, השוכנת ברחוב הרצל 146 בתל-אביב

אם חשקה נפשכם באוכל של פעם שיחזיר אתכם ולו לרגע למטבחים של סבתא או של אמא, יחזיר אתכם לתל אביב הישנה והטובה ויספק שובע מנחם והנאה – תשמחו מאוד לפגוש את תפריט העשיר במסעדת שמוליק כהן

הטעמים המתבשלים בסירים במטבח המסעדה ומוגשים בנדיבות לצלחות הסועדים , הם תולדה מצטברת של סודות משפחתיים קולינאריים העוברים מדור לדור לדור, הנה זה הדור השלישי כבר. כדי להפליג לאיטנו במנהרת הזמן היהודית-התל אביבית-המשפחתית, בואו נסביר מהסוף להתחלה דווקא: הנכד תומר הוא המאייש את תפקיד הניהול כיום ומפליא לעשות, בעוד אימו ציפי רוזין עדיין מופקדת על המטבח. האם ציפי, שגדלה בין הסירים במסעדה וניהלה אותה שנים רבות, היא בתו של שמוליק כהן עצמו, שלצד רעייתו כרמלה עשה נפלאות במסעדה הקרויה על שמו כבר משנות ה-30 של המאה הקודמת! בתחילה עבדו שמוליק ואשתו לצד הסבתא רבקה, הלוא היא אמו של שמוליק

מסובך? ממש לא – כי כראוי למקום של אוכל יהודי, הגחלת כאן נשמרת וכל הדברים הטובים שאיפיינו את המסעדה מאז ומתמיד נוכחים כאן עדיין – וביתר שאת: הטעמים והניחוחות, המשפחתיות, הסועדים הקבועים שמכירים זה את זה היטב, המנות הנדיבות, האווירה היהודית ושמחת החיים הנישאת בחל

ציפי ותומר מספקים לאורחי המקום אוכל כשר וטרי המוכן מדי יום ביומו, עם הרבה ניסיון המתבטא בטעם מצוין ובשלל מנות משובחות

Маленький город с небольшим населением – таким был старый добрый Тель-Авив, первый еврейский город. В те невинные времена в городе мирно сосуществовали иммигранты из многих диаспор, каждая из которых вносила свой вклад в культурное и кулинарное наследие. В маленьком Тель-Авиве, до разрушительного воздействия современных технологий, шумная улица была местом племенного костра, а каждое учреждение или предприятие, просуществовавшее долго, становилось мифом.

Есть по крайней мере одно такое место, настоящий мифический тель-авивец, который работает и процветает по сей день: вот уже около 86 лет широко известно название «Ресторан Шмулик Коэн» – семейный ресторан строго кошерной кухни с разнообразным меню блюд еврейской, восточноевропейской и восточноевропейской кухни, расположенный по адресу: улица Герцля, 146, Тель-Авив.

Если вы когда-либо мечтали о традиционной еде, которая перенесёт вас, пусть даже на мгновение, на кухню бабушки или мамы, в старый добрый Тель-Авив и обеспечит вам приятное и сытое времяпрепровождение, вы будете очень рады познакомиться с богатым меню ресторана Shmulik Cohen!

Блюда, которые готовятся в горшочках на кухне ресторана и щедро подаются на столы посетителей, – это совокупный результат кулинарных секретов семьи, передаваемых из поколения в поколение, уже в третьем поколении. Чтобы неспешно проплыть по туннелю времени между еврейской и тель-авивской семьями, давайте объясним всё с начала и до конца: внук Томер в настоящее время занимает руководящую должность и прекрасно справляется со своей работой, а его мать Ципи Розин по-прежнему отвечает за кухню. Ципи, выросшая среди кастрюль в ресторане и управлявшая им много лет, – дочь самого Шмулика Коэна, который вместе со своей женой Кармелой творил чудеса в ресторане, названном в его честь, с 1930-х годов! Изначально Шмулик и его жена работали вместе с бабушкой Ривкой, матерью Шмулика.

Сложно? Совсем нет – ведь, как и положено в месте с еврейской кухней, здесь бережно хранят угли, и всё лучшее, что всегда отличало ресторан, – и даже больше: вкусы и ароматы, семейная атмосфера, постоянные посетители, которые хорошо знают друг друга, щедрые порции, еврейская атмосфера и радость жизни, пронизывающая всё пространство…

Ципи и Томер предлагают гостям кошерную и свежую еду, приготовленную ежедневно, с богатым опытом, который выражается в превосходном вкусе и разнообразии изысканных блюд.