Кулинарная сцена Тель-Авива оживает
30.09.2023
National Geographic углубился в гастрономическую культуру Тель-Авива, выбрав для вашего удовольствия самые аппетитные рестораны и лучшие блюда; Вкус божественный, но мы не можем обещать, что ваш кошелек не обидится на вас.
Тель-Авив стал динамично развивающимся кулинарным центром, где представлен широкий выбор рецептов и ингредиентов со всего мира. Об этом заявляет один из старейших и авторитетнейших журналов мира National Geographic в обширной статье, посвященной тому, что и где поесть в Тель-Авиве. Журнал выделяет четыре ресторана города, которые обязательно стоит посетить, а также упоминает пять израильских блюд, которые посетители не должны пропустить.
В изысканном ресторане высокой кухни George & John посетители могут насладиться творческим разнообразием блюд, демонстрирующих сочетание кулинарных влияний. Меню украшают оригинальные блюда, такие как сашими из морской рыбы, настоянные ароматами розы, или осьминог, приготовленный на бараньем жире и подаваемый с кукурузными тако, рулетом и пикантным зеленым жугом (острым соусом в йеменском стиле). Известный шеф-повар Томер Таль мастерски сочетает техники и вкусы Средиземноморья, Восточной Азии и Америки. Обед из трех блюд, не считая вина, стоит примерно 300 шекелей (78 долларов США).
2) Beer Bazaar
Заведение Beer Bazaar's Jaffa — фантастическое место, где можно насладиться разнообразным пивом местных пивоварен, особенно в солнечные дни, когда вы можете насладиться атмосферой их уличного патио. Тем не менее, оригинальное расположение на рынке Кармель предлагает непревзойденную атмосферу. Чтобы по-настоящему погрузиться в этот опыт, рекомендуется заказать полет с пивом за 55 шекелей (14 долларов США) и побаловать вкусовые рецепторы восхитительными закусками, такими как хумус и фаршированные виноградные листья, для полного удовлетворения.
3) Chef's Table at R48
В Тель-Авиве бранч — это абсолютная навязчивая идея, а бранч в высококлассном бутик-отеле R48 — не что иное, как художественный шедевр. Приготовьтесь насладиться восхитительным выбором блюд, включая слоеную выпечку, ремесленные сырные тарелки и лепешки из чечевицы, украшенные копченой скумбрией, айоли с хреном и множеством ароматных трав. В дополнение к празднику предлагаются коктейли на завтрак. Желательно забронировать столик заранее и одеться элегантно по этому случаю. Стоимость составляет примерно 220 шекелей (57 долларов США) на человека, без учета алкогольных напитков.
4) Hotel MonteFiore Restaurant
Зайдите в это элегантное заведение и перенеситесь в другой мир с его атмосферным освещением, чарующей музыкой и величественными пальмами. Атмосфера излучает чарующую атмосферу Нью-Йорка, которая создает основу для незабываемых впечатлений. В то время как французско-азиатское фьюжн-меню занимает центральное место, предлагая такие дразнящие блюда, как рыбное карпаччо, украшенное обугленным луком-шалотом и пикантным айоли из лайма, сочную свиную отбивную с беконом и баранину, приправленную ферментированным маслом юзу. Однако не только еда привлекает сюда посетителей; это также возможность пообщаться и понаблюдать за людьми в этой яркой обстановке. Приблизительная стоимость обеда из трех блюд, исключая вино, составляет 265 шекелей (70 долларов США).
Если ваши вкусовые рецепторы жаждут конкретных блюд, которые, вероятно, отличат кулинарную культуру Тель-Авива от других столичных центров по всему миру, вот пять, которые должны удовлетворить эту восхитительную потребность:
1) Хумус. Когда дело доходит до этого любимого местного символа, трудно найти его некачественное исполнение, но настоящие жемчужины можно найти в Абу Хасане в Яффо и Хумусе ха-Кармель на рынке Кармель. Эти заведения славятся тем, что подают одни из лучших версий этого культового блюда.
2) Йеменский суп – Шимон, король супов на рынке Кармель, известен своим деликатесом во время обеда: роскошными говяжьими бульонами, которые обязательно придутся по вкусу. Что делает этот опыт еще более привлекательным, так это то, что вы можете наслаждаться неограниченным количеством пополнений без каких-либо дополнительных затрат, что, по сути, делает его доступным для всех.
3) Куриный шницель. Хотя происхождение шницеля можно проследить до Вены, Тель-Авив принял это германское блюдо и сделал его своим, используя курицу вместо телятины или свинины. Хотите перекусить? ХаКовшим — это то место, где стоит побывать. Не упустите возможность насладиться этим восхитительным кулинарным изыском.
4) Халва. Побалуйте себя многогранным наслаждением: кусочком сладкой помадки, приготовленной с ореховой тахини и доступной с различными вкусами, которую можно легко включить в основное блюдо или использовать как отдельный десерт. На рынке Кармель его удобно продают ломтиками, что позволяет насладиться различными вкусами.
5) Малаби. Малаби — это превосходный десерт, поистине исключительное лакомство. В его состав входит сливочно-молочный пудинг, увенчанный нежным слоем желе из розовой воды. Чтобы побаловать себя, будьте готовы встать в нетерпеливую очередь в Малаби Даджани, расположенном по адресу Иерусалимский проспект, 94, в оживленном районе Яффо.
https://www.ynetnews.com/